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La bullabesa es un plato típico de la Provenza, en el suroeste de Francia. El...
Pescado fresco de proximidad
La Platjeta es un proyecto que nace en la Barceloneta con el deseo de dar a conocer nuestro producto: pescado y marisco fresco, de calidad y de proximidad. Son muchas las generaciones de nuestra familia que se dedican a la pesca tradicional, un oficio que ahora se esfuerza por incorporar nuevas tecnologías y para cuidar el impacto medioambiental. Contamos con dos barcos, ‘La Ostia’, en honor a nuestra querida Barceloneta, y el ‘Nus’, el jovencito que ha desencadenado esta aventura.
Pesca tradicional
Nuestro deseo es dar a conocer la calidad de nuestro producto, ya que no existe pescado y marisco más fresco. CADA MAÑANA, SALIMOS a faenar y no es hasta la tarde que vendemos el pescado en la subasta, en la lonja o el mercado central. Por eso no quedan nunca excesos de pescado o marisco para el día siguiente. Nuestro producto es siempre fresco del día y de proximidad, ya que ha sido pescado pocas horas antes en la costa catalana.
