Ingredients

  • 1 kg de peix de mercat
  • 1 kg de patates
  • 3 nyores
  • Mitja cabeça d’alls
  • 10 ametlles
  • Molla d’una llesca de pa
  • Oli d’oliva
  • Un got de vi negre
  • Aigua
  • Sal

Preparació

Escalfem les nyores amb una mica de vi negre perquè s’estovin. a part, fem una picada amb els alls, les ametlles i la molla de pa també mullada amb vi negre. afegim les nyores i el vi que hem utilitzat per escalfar-les. En una cassola, millor si pot ser de ferro, hi escalfem oli i, quan estigui ben calent hi afegim la picada. Remenem amb una cullera, donem dos o tres tombs i tirem les patates tallades a trossos i aigua fins que les cobreixi. Quan les patates estiguin a mig bullir, s’hi afegeix el peix net i trossejat. Necessitem un foc viu per tal que el suquet quedi ben espès.

Related Posts

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.