El pescado frito, o como dicen Andalucía, el “pescaíto frito”, es una excelente y habitual manera de comer pescado. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Boquerones (10 piezas) Vinagre de vino blanco (1 vaso) Sal (20 g) Huevo (1) Agua con gas (150 ml) Harina (150 g) Aceite de oliva virgen extra Lima PREPARACIÓN: Abrimos los boquerones en gabardina o nos los […]
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Estamos muy contentos de anunciar que iniciamos una colaboración muy especial con la narradora de cuentos Assumpta Mercader. Como sabéis, hay algunos lugares donde las leyendas y las supersticiones se mezclan con el día a día. El mundo de la pesca y el mar es es uno de ellos. Seguro que habréis oído historias de calamares […]
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Comprar pescado es fácil, sólo tenemos que bajar al mercado. Eso sí, las especies que encontramos en la pescadería son casi siempre las mismas: rape, merluza, sepia, lenguado, sardina… En cambio, el abanico de peces que diariamente de pescan en el litoral catalán es mucho más amplio. Porqué, pues, no encontramos todo este pescado en […]
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Seguimos con nuestro propósito de comer bueno y sano. Esta vez os proponemos un rape con patatas al estilo asiático de Pablo Torneiro, que ha tenido la amabilidad de cocinar para nosotros. Como algunos de vosotros sabéis, participó en la última edición del programa Masterchef y es además un buen amigo de la Platjeta. Podéis ver […]
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Bienvenidos a nuestro blog Estamos muy contentos de anunciar que a partir de ahora todas las nuevas publicaciones del blog de la Platjeta estarán disponibles también en castellano. Esperamos vuestros comentarios y sugerencias. Si os interesa alguno de nuestros contenidos publicados con anterioridad, sólo nos lo tenéis que pedir. Estaremos encantados de facilitaroslo.
Seguir LeyendoElisa Royo es agente comercial oficial de Thermomix, además de una de nuestras gourmets de LaPlatjeta, excelente cocinera y creadora de recetas. En estos días de fiestas que tenemos tan próximos nos va muy bien organizarnos para tener en el congelador unos socorridos canelones. Tanto si tienes thermomix como si no, te animamos a cocinar […]
Seguir LeyendoComo nadie se anima a enviarnos estas recetas que a buen seguro conocéis (debe de ser para guardar los secretos que os hacen ser unos buenos gourmets) seremos nosotros a empezar. Con esta receta, y unas gambas de entrada, ya haréis un buen agujero a la caja: Sofreís las galeras en una cazuela con aceite […]
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