Hoy os queremos explicar qué son las puertas voladoras y cuales son sus beneficios económicos y medioambientales. Nosotras practicamos la pesca de arrastre. En nuestro caso, es siempre arrastre de bajura y de proximidad, que respeta el fondo marino y la diversidad, y, además, nuestros pescadores respetan las vedas. ¿Cuales son los beneficios de las […]

Venimos de días de frío y queremos rendir un homenaje a unos pescados que a menudo pasan desapercibidos: el pescado de sopa, roca o morralla. Son peces que nos dan la oportunidad de hacer una sopa deliciosa, reconfortante y con gusto de mar y además nos dan fuerza a caldos, fumet, fideos, arroces u otros […]

Hola! En este vídeo os hablaremos sobre la brótola ⬇️  https://youtu.be/hh_5wn25oCo La brótola es la alternativa sostenible a la merluza, cuando hablamos de pescado de proximidad  se puede cocinar como plato principal fileteado, la cola entera o a lonchas. La brótola es un pescado blanco de agua salada muy comunes en el Mediterráneo, que se pesca con […]

Hacemos balance del año 2022 y comentamos los retos a los que se enfrenta nuestro sector en un futuro próximo. https://youtu.be/l5t9Bc7BSmE

Los chicos del norai preparan la cepa del día 28/02/2019 tematizado con Venecia. https://www.youtube.com/watch?v=SbBJi0jwBpo&t=4s

En cap a mar te ofrecemos la oportunidad de sentirte como un pescador por un día. https://youtu.be/SSGgZZrU9WA

Aprender de manera fácil como limpiar y preparar el pescado correctamente es posible. Además de aprender todos aquellos trucos que habéis visto hacer en la pescadería para limpiar vuestro pescado en un santiamén, en nuestro taller de limpieza y conocimiento del pescado os enseñamos a distinguir las características del pescado de proximidad y como saber […]

Venid al muelle del Reloj y acompañadnos en nuestra ruta. Conoceréis a través de un auténtico pescador como es el trabajo tradicional que hacen y como son sus tareas diarias. Tradición y oficio recorriendo los diferentes espacios del muelle de los pescadores. La zona de amarraje de los barcos, la lonja, la torre del reloj… […]

¡Hola! En este vídeo os enseñaremos una receta de Fumet de Pescado de Cap a Mar Barceloneta https://www.youtube.com/watch?v=qmQnLbOsf1Y