Empezamos la celebración del 15º cumpleaños de La Platjeta, y lo hacemos con algo que nos hace mucha ilusión. Estamos muy contentas de anunciaros la culminación de un proyecto en el que llevamos trabajando más de seis años con Cap a Mar y el Museo Marítimo de Barcelona: la exposición Y
El pescado frito, o como dicen Andalucía, el “pescaíto frito”, es una excelente y habitual manera de comer pescado. Ingredientes para 4 personas: Boquerones (10 piezas) Vinagre de vino blanco (1 vaso) Sal (20g) Huevo (1) Agua con gas (150ml) Harina (150g) Aceite de oliva virgen extra Lima
Avui cuinem la bròtola, un peix de gust suau i delicat que és tan bo com desconegut. Té una gran versatilitat, és bona tan en un suquet com arrebossada o cuinada al forn. Avui us la portem al vapor en una recepta oriental. Esperem que en gaudiu tant com ho hem fet nosaltres preparant-la! Pots
Estamos muy contentos de anunciar que iniciamos una colaboración muy especial con la narradora de cuentos Assumpta Mercader. Como sabéis, hay algunos lugares donde las leyendas y las supersticiones se mezclan con el día a día. El mundo de la pesca y el mar es es uno de ellos. Seguro que habr
Comprar pescado es fácil, sólo tenemos que bajar al mercado. Eso sí, las especies que encontramos en la pescadería son casi siempre las mismas: rape, merluza, sepia, lenguado, sardina… En cambio, el abanico de peces que diariamente de pescan en el litoral catalán es mucho más amplio.
Seguimos con nuestro propósito de comer bueno y sano. Esta vez os proponemos un rape con patatas al estilo asiático de Pablo Torneiro, que ha tenido la amabilidad de cocinar para nosotros. Como algunos de vosotros sabéis, participó en la última edición del programa Masterchef y es además
Bienvenidos a nuestro blog Estamos muy contentos de anunciar que a partir de ahora todas las nuevas publicaciones del blog de la Platjeta estarán disponibles también en castellano. Esperamos vuestros comentarios y sugerencias. Si os interesa alguno de nuestros contenidos publicados con anterior
