El pasado jueves pudimos disfrutar de una nueva velada al restaurante Norai del ciclo gastronómico ‘Del muelle al Marítimo’. En esta ocasión, bajo la premisa ‘del pez se aprovecha todo’, el chef Jordi Limón nos propuso un menú lleno de grandes ideas por no desaprovechar ninguna parte del pez. Si os apetece probar de hacer … Sigue leyendo Brandada de bocanegra