El passat 28 de febrer vam tenir el plaer d’inaugurar un nou cicle de sopars al Museu Marítim de Barcelona. En aquesta ocasió, a ‘El peix a la cuina mediterrània’ volem aprofundir en les diferents maneres de preparar el peix que tenen les diverses cultures banyades pel mar Mediterrani. El primer sopar va estar dedicat …
Cassola de proximitat i temporada Volem recuperar una recepta que va variant en funció de l’època de l’any en la que la prepareu. La idea és que fem servir productes de proximitat i per tant, de temporada. Nosaltres ens encarreguem de dur-vos el peix i vosaltres us ocupeu de la verdura que toqui cada mes de …
Les anxoves són un producte que agrada a gairebé tothom. Ningú diu mai que no a l’última anxova en un vermut. És per aquest motiu que també són les reines dels aperitius de les festes: fan goig i sempre són celebrades. Feu una ullada a les anxoves del Cantàbric que us oferim a la nostra …
A la Platjeta seguim pensant plats per preparar durant les festes! Amb els productes de la nostra secció d’ofertes de Nadal podeu preparar grans aperitius, però també principals espectaculars. Amb la nova remesa de productes que hem afegit, podreu preparar plats tan suculents com la Sarsuela. Es tracta d’un dels grans plats de la cuina festiva …
A la Platjeta volem preparar les festes amb temps, i per això avui hem estat pensant en l’aperitiu que oferirem abans dels àpats de Nadal. Ens agrada molt el salmó fumat, un aliment que ja és tot un clàssic durant aquesta època a casa nostra. Amb el seu aroma, suculent sabor i agradable textura ens té el cor robat. …
Qui no ha tastat mai un pop ‘a feira’ i li ha encantat el seu gust, la seva textura i el toc del pebre vermell? A la Platjeta ens encanta el pop, però és cert que la seva preparació no és tan senzilla com la d’un peix normal. És per aquest motiu que hem demanat …
El passat dijous 25 d’octubre es van reprendre els sopars del cicle ‘El mar va a la muntanya’ en col·laboració amb el Museu Marítim de Barcelona i la revista Cuina. Com sempre, vam poder degustar un entrant, primer plat, segon plat i postres. En aquesta ocasió vam tastar un aperitiu de gaspatxo mar i muntanya …
S’acosta una de les festes tradicionals que més ens agrada, la castanyada! Aquest any amb l’arribada sobtada del fred no hi ha cosa que ens vingui més de gust que encendre un foc i gaudir de les castanyes i els moniatos. Però… ja que l’hem de fer, perquè no aprofitem la brasa per cuinar una …
Alguns de vosaltres heu trobat una sorpresa dins la cistella, un cranc blau! No és una espècie molt habitual a les nostres cistelles, però aquesta setmana s’està pescant d’allò més. Per això hem decidit fer aquesta publicació i donar algunes pautes sobre com cuinar de manera correcta aquest cranc tan original. Per bullir-lo 1. Netegeu-lo …
Fa uns dies a bord del Nus vam rebre una visita molt especial. La Natàlia, coneguda per alguns per haver participat en el programa Masterchef, tornava al moll del rellotge. Fa un parell d’anys es va embarcar amb l’Òstia, i ha volgut repetir l’experiència. El dia de la seva tornada vam poder pescar molta gamba vermella, …
Les cistelles de peix variat a partir d’aquesta setmana ja tornen a ser aquí! Per fi, el peix net i envasat al buit! Estem molt contents de poder-vos oferir per fi un servei molt demandat: us netegem el peix de la cistella, entregant-vos-el a punt per cuinar i envasat al buit, per conservar-lo millor o …
El passat dijous 28 de juny vam poder gaudir de l’últim sopar abans de vacances d”El mar va a la muntanya’. Va ser una vetllada molt especial, ja que durant el sopar ens va acompanyar música en directe, un element que sempre d’escau en un ambient festiu com la revetlla de Sant Pere, patró dels …
Vols comprar la nostra cistella?
El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.