La Platjeta i Cap A Mar tenim la certesa que per estimar has de conèixer i per conèixer t’han d’ensenyar. Nosaltres mostrem el món de la pesca des de la nostra estima al mar, els oficis relacionats i el producte pesquer que ens han nodrit des de petites. Per això, des de fa uns mesos […]
Seguir llegint
Continuem amb la mateixa temàtica de l’entrada anterior. Hem volgut fer aquesta aportació per fer-vos propostes i donar eines facilitadores del dia a dia. Així podem planificar i ser més eficients a l’hora d’afrontar-nos als sopars setmanals. En un món ideal ho tenim tot controlat i mengem de forma sana i sostenible, però les realitats […]
Seguir llegint
“TOTS A TAULA, AVUI TOCA PEIX!” De forma general quan toca peix a les llars, la resposta dels infants és “NOOOO”. A la Platjeta som conscients de la importància de menjar peix fresc de qualitat i de proximitat sense deixar-nos mig sou en la cistella de la compra. Moltes de nosaltres embarcades en aquest projecte […]
Seguir llegint
Des de principis d’any La Platjeta ha estat treballant en el projecte CAPICUA, un projecte finançat per Barcelona activa, Ajuntament de Barcelona. El projecte CAPICUA vol contribuir a transformar el model de consum de les famílies amb infants en edat escolar mitjançant les experiències i activitats acomplides a les escoles, garantint així un relleu generacional […]
Seguir llegint
El 25 de juliol vam celebrar l’últim sopar de peix del cicle “els mítics de Barcelona”, al Restaurant Norai del Museu Marítim. Barcelona és una ciutat amb molta tradició culinària i amb aquests sopars s’ha volgut redescobrir la història d’establiments mítics i recuperar els plats més emblemàtics, molts d’ells d’essència marinera. Aquesta vegada, el menú […]
Seguir llegint
Ara que arriba Sant Joan, et portem una recepta del marisc més famós i més barat: el musclo! Avui el cuinem a la marinera, ens acompanyes? Ingredients per a 4 persones 2 kg de musclos 2 grans d’all 1 ceba 2 c/ soperes de tomàquet 1 c/ sopera de farina de blat 200 ml de […]
Seguir llegint
Avui per dinar… fideus amb canana i sípia de La Platjeta! Ingredients per a 4 persones: 500 g de canana 1 Sípia 400 g fideus fins 1 Ceba 2 Alls grans 2 Tomàquets Brou de peix Sal (al gust) Oli d’oliva verge extra Preparació: Netegem la canana i la tallem petita. Netegem i tallem la […]
Seguir llegint
La setmana passada es va celebrar l’any nou xinès i nosaltres volem aprofitar per ensenyar a cuinar un dels plats que més agraden quan fem el curs de cuina al centre cívic de la Barceloneta. Avui us portem la recepta de l’orada al vapor a l’estil xinès. Ingredients per a 4 persones: 0,5 kg d’orades […]
Seguir llegint
El verat és un dels peixos blaus que podem pescar a la costa catalana, tot i que n’hi ha de diferents espècies i es troben també per altres mars i oceans, com l’Atlàntic i el Pacífic. Fa segles que els humans el consumim i cada cultura l’ha adaptat a la seva gastronomia: els nòrdics el […]
Seguir llegint
Aquesta setmana us presentem una senzilla recepta amb cananes. La canana és un cefalòpode molt semblant al calamar i, tot i que no és tan coneguda, és més sostenible! La seva pell té un color violaci, més fosca que la del calamar, i les seves aletes són més curtes. Té la pell més dura, de […]
Seguir llegint
