Bona i fàcil de fer: la Tina d’Alella ens envia aquesta fotografia de la canana que va cuinar la setmana passada amb el peixet de la cistella de la Platjeta.

Senzillament, sofregiu una gran quantitat de ceba a foc lent, i quan estigui ben transparent, afegiu-hi les cananes ben netes. Deixeu-les coure 6-8 minuts i afegiu-hi una fulleta de llorer, un got de vi blanc i sal i pebre al gust. Quan faci xup xup el vi s’evaporarà però hi deixarà el seu gustet.

La canana, cada vegada més coneguda

Sovint es desconeix la canana, un cefalòpode molt semblant al calamar i igual de bo. Té un color més fosc i les aletes un pèl més curtes. La seva carn és una mica més dura que la del calamar, i per aquest motiu se sol fer estofada. És rica en proteïnes i baixa en greixos. En destaquen les vitamines B3 i B12 i els minerals com el fòsfor i el iode. Si voleu saber més sobre aquest cefalòpode, no dubteu en consultar la fitxa de la canana de la nostra web.

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.

Vols comprar la nostra cistella?

El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.

COMPRAR

  • La Platjeta

     

    Ja tornem a tenir a la vostra disposició el peix a granel!

     


     

    ¡Ya vuelve a estar a vuestra disposición el pescado a granel!

     

  • X