Els productes dels quals et parlem en aquesta publicació, els pots comprar a la nostra botiga online.
Te la portem neta i envasada al buit (bosses biodegradables).
Recepta bona i fàcil de fer: la Tina d’Alella ens envia aquesta fotografia de la canana que va cuinar la setmana passada amb el peixet de la cistella de La Platjeta.
Senzillament, sofregiu una gran quantitat de ceba a foc lent, i quan estigui ben transparent, afegiu-hi les cananes ben netes. Deixeu-les coure 6-8 minuts i afegiu-hi una fulleta de llorer, un got de vi blanc i sal i pebre al gust. Quan faci xup xup el vi s’evaporarà, però hi deixarà el seu gustet.
La canana, cada vegada més coneguda
Sovint es desconeix la canana, un cefalòpode molt semblant al calamar i igual de bo. Té un color més fosc i les aletes un pèl més curtes. La seva carn és una mica més dura que la del calamar, i per aquest motiu se sol fer estofada. És rica en proteïnes i baixa en greixos. En destaquen les vitamines B3 i B12 i els minerals com el fòsfor i el iode. Si voleu saber més sobre aquest cefalòpode, no dubteu a consultar la fitxa de la canana de la nostra web.
