12€/Manac de 12 unitats
Viuen navalles als sòls sorrencs del Mediterrani i de la costa est de l’Atlàntic. Es passen el dia enfonsades
Propostes per Nadal
Showing 1–36 of 58 results
-
Gamba blanca
mariscEl seu nom varia segons el port pesquer i no li fa sempre justícia. El seu gust és més suau que el de la gamba vermella tot i que la seva dolçor subtilment aromàtica la fan una menja delicada i apreciada pels gourmets més crítics.
Es troba sobretot a l’oceà Atlàntic i en gran c
-
Musclos de roca
crustaci, mol·luscAquest mol·lusc és tan bo com fàcil de cuinar. De fet, la clau és no cuinar-lo massa. Obert al vapor amb una mica de llimona i fulles de llorer o preparat a la marinera resulta deliciós i, sobretot, ràpid de preparar, Estalvieu feina amb els musclos.
-
Llenguado
pescado blancoExemplars d’entre 250-300g.
El pots demanar net, envasat al buit i etiquetat o sense netejar, com prefereixis.
El llenguado és un peix de gran qualitat i consum. Els seus filets no contenen espines i la seva carn té un gust i textura suau. Per aquest motiu,
-
Sípia
cefalòpodeLa pots demanar neta, envasada al buit i etiquetada o sense netejar, com prefereixis.
La diversitat de plats en que la sípia és protagonista (o secundària) ens explica les infinites possibilitats que té per ser cuinada. Els mars i muntanya són els plats reis cuinats a
-
Pop roquer
cefalòpodeEls pops tenen una mida d’1 a 2 kg.
El pots demanar net, envasat al buit i etiquetat o sense netejar, com prefereixis.
El pop roquer és una espècie bentònica i costanera, f
-
Calamar
36€/kg sense netejar
38€/kg net
És el cefalòpode perfecte! El que totes les mares volen donar als seus fills! No té espines i si es cuina adequadament és tendre i gustós. Accepta una varietat molt àmplia de coccions i receptes, essent les
-
-
Llamàntol canadenc
38€/kg
El llamàntol és el producte festiu per excel·lència. El seu preu fa que sigui una menja només reservada a dies de festa grossa, com ara el Nadal, quan volem posar a taula quelcom especial. És un product
-
-
Bou de mar viu
21,80€/kg
Aquest marisc de closca dura és un dels més apreciats a casa nostra. La seva preparació és senzilla: només cal coure’l en aigua salada per gaudir de la seva carn gustosa. A partir d’aqu
-
-
Tellerines
crustaciLa tellerina forma part de la cuina mediterrània des de temps antics i sobretot, com és de preveure, de la cuina marinera. És bona com a ingredient principal sense gaire compliments, però també pot formar part de guisats, com un suquet de peix de roca, o de sopes
-
Cargol punxenc
mol·lusc17€/kg
De cargols de mar n’hi ha de molts tipus, segurament tant o més com n’hi ha de terra. El cargol més reconegut i potser més buscat és el cargol de punxa, o punxenc, aquell que la seva closca dibuixa si
-
-
-
Peix per fer fumet
La morralla, raballa o cria de peix és el conjunt de peixos petits de platja que se solen vendre barrejats degut al seu escàs valor comercial per separat però que són perfectes per preparar un bon fumet. Habitualment era el sopar dels pesca
-
Escopinyes gallegues
crustaciNo hi ha millor aperitiu que unes bones escopinyes obertes al vapor condimentades amb salsa o senzillament amb una mica de vinagre i pebre negre. Sempre és motiu de festes entre els assistents a l’àpat. Unes bones escopinyes agraden a tothom.
-
Cloïssa tipus japònica
crustaciFàcils de preparar de mil i una maneres, sempre son exquisides. Al vapor, amb vi blanc, amb all i julivert, en un arròs, a la pasta… gaudim-ne sempre que en poguem! Seran una aposta segura a taula.
-
Supremes de salmó fresc
peix blauAquest peix blau és un dels més apreciats tant pel seu gust com per les seves propietats nutricionals, ja que és ric en proteïnes i àcids grassos omega 3. És un peix culinàriament versàtil, ja que admet múltiples elaboracions i sempre queda bé: el podeu fer al forn, a la planxa o fins i
-
Carpaccio de bacallà marinat
conservesEnvàs de 100g per 7€
Carpaccio marinat de bacallà islandès, elaborat artesanalment i condimentat amb pebre de
bola. -
Lluç, peces de 600g
22€/kg sense netejar
24€/kg net
-
-
Sardina fumada
conservesEnvàs de 70g.
Llom de sardina sense additius ni conservants amb el sabor intens del fumat artesanal
5,5€
-
Navalla del Delta
marisc, mol·lusc
Ostres flor
Caixa de 12 per 15,70€
Caixa de 25 per 30€
Tonyina vermella Bluefin
33€/kg
La tonyina és un dels peixos blaus més consumits a casa nostra. És un peix gras, però es tracta d’un greix ric en àcids grassos omega-3, altament saludables. També cal destacar el seu alt contingut de proteïnes d’alt valor biològic, inclús superior al
Besugo de la piga
46€/kg sense netejar
48€/kg net
Besuc, exemplars de 800g
peix blancEl pots demanar net i envasat al buit o sense netejar, com ho prefereixis.
De besucs en trobareu de dues tipologies prou diferenciades a les nostres costes (sense mencionar ni saber donar resposta al perquè de la seva denominació de gamarussos que donen nom a aquestes converses
Gall de Sant Pere
peix blanc50€/kg sense netejar
52€/kg net
Conegut científicament com a Zeus (Júpiter, el més gros, el millor), Faber (artesà, per les formes semblant
Vols comprar la nostra cistella?
El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.
