S’acosta una de les festes tradicionals que més ens agrada, la castanyada! Aquest any amb l’arribada sobtada del fred no hi ha cosa que ens vingui més de gust que encendre un foc i gaudir de les castanyes i els moniatos. Però… ja que l’hem de fer, perquè no aprofitem la brasa per cuinar una …

Llegir-ne més

Fa uns dies a bord del Nus vam rebre una visita molt especial. La Natàlia, coneguda per alguns per haver participat en el programa Masterchef, tornava al moll del rellotge. Fa un parell d’anys es va embarcar amb l’Òstia, i ha volgut repetir l’experiència. El dia de la seva tornada vam poder pescar molta gamba vermella, …

Llegir-ne més

Avui us portem una recepta molt especial. La vam poder degustar en el darrer sopar dels Oblidats que es va dur a terme al restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona. Els protagonistes de la vetllada van ser el bísol i la morralla. La morralla, raballa o cria de peix és el conjunt de peixos petits …

Llegir-ne més

Cuinem un suquet al Catalunya Directe Si fa uns dies us proposàvem la recepta del suquet de peix, aquesta vegada podeu veure directament com un autèntic pescador en fa. En Paco, del vaixell Nus, va rebre la visita dels reporters del programa de 8tv ‘Catalunya Directe’. Els va ensenyar com fer aquest plat típicament mariner …

Llegir-ne més

Aquests dies sou molts els que ens demaneu consell per saber la millor manera de comprar peix durant les festes. Durant aquesta època el producte fresc assoleix uns preus prou alts com perquè pensem i planifiquem bé els nostres àpats de Nadal. Hem fet un petit resum d’alguns aspectes a tenir en compte. Esperem que …

Llegir-ne més

Un any més arriben les ofertes de Nadal de la Platjeta. Una oportunitat de gaudir de bons àpats durant aquestes festes a preus molt raonables. Feu-hi un cop d’ull i envieu un correu a comandes@laplatjeta.org per encarregar el vostre peixet.  

Llegir-ne més

Avui cuinem una recepta amb moll El moll és un peix petit, amb la carn ferma i blanca i molt gustós. És molt versàtil, ja que el podem trobar cuinat de moltes maneres, sencer, a la planxa, fregit… i combinat amb molts ingredients. Nutricionalment podem destacar que conté fòsfor, potassi, magnesi i té més iode que la …

Llegir-ne més

Sembla que el fred ha arribat definitivament a casa nostra, així que no tenim més remei que abrigar-nos bé. Una bona manera de combatre les baixes temperatures és menjant plats ben calentons i amb substància, i per això us proposem fer un suquet de peix amb una recepta gentilesa de Núria Bàguena. És un plat …

Llegir-ne més

 En dies com la celebració de la verge del Carme ens adonem d’algunes coses. El mar atrapa, els que hi treballem prou que ho sabem, però aquesta atracció arriba a moltes persones. Durant els darrers anys han passat pel moll del Rellotge moltes persones. Us podem assegurar que no han estat poques les que han …

Llegir-ne més