Seguim endavant amb el nostre cicle de sopars al Museu Marítim de Barcelona. En aquesta ocasió, la protagonista va ser la gastronomia marroquina, que ens va aportar tot el sabor de les espècies en convinació amb el peix. L’aperitiu va consistir en un trio d’hummus i l’entrant va ser un tajine medgoug (mandonguilles de xai i …

Llegir-ne més

El passat 28 de març vam celebrar una nova edició del cicle de sopars ‘El peix a la cuina mediterrània’, organitzat pel Museu Marítim, Norai, la revista Cuina i Cap a Mar amb el peix de la Platjeta. En aquesta ocasió, el xef Konstantinos Benardis, creador del projecte El Magraner Boig, ens va oferir un menú …

Llegir-ne més

El passat 28 de febrer vam tenir el plaer d’inaugurar un nou cicle de sopars al Museu Marítim de Barcelona. En aquesta ocasió, a ‘El peix a la cuina mediterrània’ volem aprofundir en les diferents maneres de preparar el peix que tenen les diverses cultures banyades pel mar Mediterrani. El primer sopar va estar dedicat …

Llegir-ne més

Cassola de proximitat i temporada Volem recuperar una recepta que va variant en funció de l’època de l’any en la que la prepareu. La idea és que fem servir productes de proximitat i per tant, de temporada. Nosaltres ens encarreguem de dur-vos el peix i vosaltres us ocupeu de la verdura que toqui cada mes de …

Llegir-ne més

Les anxoves són un producte que agrada a gairebé tothom. Ningú diu mai que no a l’última anxova en un vermut. És per aquest motiu que també són les reines dels aperitius de les festes: fan goig i sempre són celebrades. Feu una ullada a les anxoves del Cantàbric que us oferim a la nostra …

Llegir-ne més

A la Platjeta seguim pensant plats per preparar durant les festes! Amb els productes de la nostra secció d’ofertes de Nadal podeu preparar grans aperitius, però també principals espectaculars. Amb la nova remesa de productes que hem afegit, podreu preparar plats tan suculents com la Sarsuela. Es tracta d’un dels grans plats de la cuina festiva …

Llegir-ne més

A la Platjeta volem preparar les festes amb temps, i per això avui hem estat pensant en l’aperitiu que oferirem abans dels àpats de Nadal. Ens agrada molt el salmó fumat, un aliment que ja és tot un clàssic durant aquesta època a casa nostra. Amb el seu aroma, suculent sabor i agradable textura ens té el cor robat. …

Llegir-ne més

El passat dijous 25 d’octubre es van reprendre els sopars del cicle ‘El mar va a la muntanya’ en col·laboració amb el Museu Marítim de Barcelona i la revista Cuina. Com sempre, vam poder degustar un entrant, primer plat, segon plat i postres. En aquesta ocasió vam tastar un aperitiu de gaspatxo mar i muntanya …

Llegir-ne més

Alguns de vosaltres heu trobat una sorpresa dins la cistella, un cranc blau! No és una espècie molt habitual a les nostres cistelles, però aquesta setmana s’està pescant d’allò més. Per això hem decidit fer aquesta publicació i donar algunes pautes sobre com cuinar de manera correcta aquest cranc tan original. Per bullir-lo 1. Netegeu-lo …

Llegir-ne més