Estem molt contents d’anunciar-vos que comencem una col·laboració amb Núria Bàguena, professora i assessora del patrimoni culinari, que ens aportarà idees i consells per cuinar el peix. Avui ens estrenem amb una tècnica tradicional. Peixos a la papillote Una tècnica mil·lenària, embolicar peixos amb fulles de banana o altres plantes per coure peix protegit del …

Llegir-ne més

El passat 31 d’ocubre vam assistir a la reobertura del cicle de sopars ‘El peix a la cuina mediterrània’, que organitzem el Museu Marítim de Barcelona, Cap a Mar, el restaurant Norai, la revista Cuina i la Platjeta. En aquesta ocasió, la protagonista va ser la gastronomia mallorquina, coneguda i admirada per molts de nosaltres. …

Llegir-ne més

A continuació us oferim la recepta del verat en papillota. El verat és un peix blau molt gustós, i ha estat considerat un peix humil durant molt de temps, però ara és un dels peixos que recomanen per l’omega3 que conté. És fàcil de cuinar i de treure-li les espines, i es pot fer escabetxat, …

Llegir-ne més

El passat 25 de juliol acomiadàvem el cicle ‘El peix a la cuina mediterrània’ degustant diversos plats de la gastronomia marsellesa. Hem volgut recuperar un d’aquests plats per proposar-vos que el feu o el reinterpreteu a casa. Es tracta de la bullabessa de sardines, una és una mena de suquet de peix típic de Provença. És possible que l’origen d’aquesta …

Llegir-ne més

El passat 30 de maig vam poder gaudir d’un sopar de luxe. El cicle ‘El peix a la cuina mediterrània’ ens va portar ni més ni menys que el xef del restaurant Estimar, Rafa Zafra. Vam poder degustar diverses elaboracions relacionades amb la gastronomia andalusa, i no sabem dir quina ens va agradar més. Per …

Llegir-ne més

Seguim endavant amb el nostre cicle de sopars al Museu Marítim de Barcelona. En aquesta ocasió, la protagonista va ser la gastronomia marroquina, que ens va aportar tot el sabor de les espècies en convinació amb el peix. L’aperitiu va consistir en un trio d’hummus i l’entrant va ser un tajine medgoug (mandonguilles de xai i …

Llegir-ne més

El passat 28 de març vam celebrar una nova edició del cicle de sopars ‘El peix a la cuina mediterrània’, organitzat pel Museu Marítim, Norai, la revista Cuina i Cap a Mar amb el peix de la Platjeta. En aquesta ocasió, el xef Konstantinos Benardis, creador del projecte El Magraner Boig, ens va oferir un menú …

Llegir-ne més

El passat 28 de febrer vam tenir el plaer d’inaugurar un nou cicle de sopars al Museu Marítim de Barcelona. En aquesta ocasió, a ‘El peix a la cuina mediterrània’ volem aprofundir en les diferents maneres de preparar el peix que tenen les diverses cultures banyades pel mar Mediterrani. El primer sopar va estar dedicat …

Llegir-ne més

Vols comprar la nostra cistella?

El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.

COMPRAR

  • La Platjeta

     

    Durant el mes d’agost només oferirem les nostres cistelles. El peix a granel tornarà a estar disponible a partir de setembre. Per a qualsevol consulta, podeu posar-vos en contacte amb nosaltres al 645 739 053.

     


     

    Durante el mes de agosto sólo ofreceremos nuestras cestas. El pescado a granel volverá a estar disponible a partir de septiembre. Para cualquier consulta, podéis poneros en contacto con nosotros en el 645 739 053.

     

  • X