Sentim molt a parlar de la cuina moderna, on sovint es reinterpreten plats tradicionals, dels que sovint també en parlem i tenim molt presents. Avui però, hem volgut recuperar una recepta de sípia d’una època de la qual pràcticament no en coneixem la cuina. A continuació us presentem

Llegir-ne més

Bona i fàcil de fer: la Tina d’Alella ens envia aquesta fotografia de la canana que va cuinar la setmana passada amb el peixet de la cistella de la Platjeta. Senzillament, sofregiu una gran quantitat de ceba a foc lent, i quan estigui ben transparent, afegiu-hi les cananes ben netes. Dei

Llegir-ne més

És un plat sa i equilibrat que a més a més és molt fàcil de fer. Segur que el gaudireu tant com nosaltres! Ingredients per a l’empedrat de sardines o seitons 200 g de cigrons Vuit sardines o seitons Un tomàquet Vinagre Mig pebrot vermell i mig de verd Tres cullerades d’olivada

Llegir-ne més

Aprofitant que és temporada de carxofes (i que ben a prop en tenim de molt bones) us proposem una recepta amb peix. Una combinació peculiar però molt agradable al paladar i sobretot molt fàcil de fer. Proveu-la i ens expliqueu que us sembla! Recepta de Núria Bàguena cortesia de Submon, or

Llegir-ne més

Avui cuinem una recepta amb moll El moll és un peix petit, amb la carn ferma i blanca i molt gustós. És molt versàtil, ja que el podem trobar cuinat de moltes maneres, sencer, a la planxa, fregit… i combinat amb molts ingredients. Nutricionalment podem destacar que conté fòsfor, pot

Llegir-ne més

Sembla que el fred ha arribat definitivament a casa nostra, així que no tenim més remei que abrigar-nos bé. Una bona manera de combatre les baixes temperatures és menjant plats ben calentons i amb substància, i per això us proposem fer un suquet de peix amb una recepta gentilesa de Núria B

Llegir-ne més

Foto: Diego Rossi Risotto negre d’ordi amb fonoll rostit, lluç i saltat de créixens Tècniques, consells i receptes boníssimes i saludables Ja s’ha acabat el Nadal, i amb ell els àpats gustosos que tant ens agrada posar a taula per a l’ocasió. Tot i això, aquests dinars a més

Llegir-ne més