La tradició marca que durant l’època de la quaresma el peix hauria de ser l’aliment estrella. La gastronomia de Quaresma promou el consum de peix, tals com el bacallà i les sardines. Moltes vegades volem seguir una dieta saludable com la mediterrània però després ens costa afegir el peix com a element quotidià.  D’altres vegades possem …

Llegir-ne més

Doncs ja està publicada!  El nou llibre de Arturo San Agustin ‘En mi barrio no habia chivatos’ ens enganxa amb les històries d’alguns  protagonistes de la Barceloneta. “Un llibre que comencem a llegir poc a poc al començament, però que de seguida ens enganxa i no podem deixar de devorar…” El llibre comença amb la història de …

Llegir-ne més

Podeu veure com  el programa de Cetrencada plasma l’opinió de les persones amb vides de Barcelona relacionades amb la mar: per ofici, per diversió, per esport, etc… Podreu conèixer la visió del pescador Jose Antonio Caparrós sobre les sensacions de viure al mar i la relació amb la vida ‘a terra’, entre d’altres personalitats. Cliqueu aquí per …

Llegir-ne més

En l’estudi de l’universitat de Granada, s’ha estudiat quins peixos contenen més metalls pesats. Molt en la línia del peix de LaPlatjeta, l’estudi ens indica que  “diversificar el consum de peix i marisc, i no restringir el consum de ninguna especie concreta” és un bon aliat per a minimitzar costums en contra de l’acumulació de metalls pesats. …

Llegir-ne més

Elisa Royo es agente comercial oficial de Thermomix, además de una de nuestras gourmets de LaPlatjeta, excelente cocinera y creadora de recetas. En estos días de fiestas que tenemos tan próximos nos va muy bien organizarnos para tener en el congelador unos socorridos canelones. Tanto si tienes thermomix como si no, te animamos a cocinar …

Llegir-ne més

La nostra col·laboradora Nuria May i cuinera de la Fundació Alícia al “Tapias variades” ha parlat de què hem de menjar a cada àpat de manera saludable… i com fer àpats “excepcionals” sense sentir-nos culpables! Podeu gaudir dels comentaris, trucs i suggeriments per a una cuina bona i saludable. Ens recomanen cuinar producte de proximitat i,  entre d’altres, …

Llegir-ne més