Mini Cart

Canana, 500 g

7,75  (IVA incl.)

500 g
Ideal per 2 persones
Alternativa sostenible al calamar

Acabat

Clear

Comanda, entrega i lliurament

  • La comanda mínima és de 39€.
  • Entrega per 8,90€ a Barcelona ciutat (de franc per a comandes superiors a 110€) y 11,90€ a la resta de poblacions de la provincia.
  • Repartim de dimarts a divendres i dissabtes al matí a Barcelona ciutat i també els laborables a poblacions del Vallès, Llobregat i Besòs: veure poblacions on repartim.
  • Durant el procés de comanda, podràs seleccionar una data de lliurament en funció del teu codi postal.

Descripció

La canana és un cefalòpode molt semblant al calamar, però amb algunes particularitats que permeten diferenciar-la. La seva pell té un color violaci, més fosca que la del calamar.  Les aletes formen un triangle i són més curtes, ocupant una part més reduïda del cos.

Al nostre mar, la Todarodes sagittatus i la Illex coindetii són els tipus de canana més pescats. Viuen en fons marins per sota dels 100 m de profunditat i es pesquen habitualment per arrossegament. Tot i que els exemplars poden arribar a mesurar un metre de llargada, aquests no són els que comunament es pesquen i es troben als mercats.

És rica en proteïnes i baix en greixos, en destaquen les vitamines B3 i B12 i els minerals com el fòsfor i el iode.

Com cuinar-la?

Una ració de 500 g és òptima per a 2 persones. Nosaltres recomanem fer-la amb ceba o estofada amb pèsols i patates, boníssima!

Al nostre blog pots trobar moltes receptes, aquí te n’enllacem algunes:

Com netejar-la?

Nosaltres te la podem netejar, però t’ensenyem a fer-ho si vols aprendre!

És tan fàcil com netejar un calamar. Primer has de buidar la canana, estirant les potes i arrossegant tot el que té dins el cos. Amb les mans, separar les potes dels ulls i retirar les parts internes de la bossa, incloent-hi la ploma. Si ho prefereixes, pots agafar unes tisores i, tot i que menys precises, segurament la neteja et resultarà més fàcil. Finalment, només queda eliminar la boca que resta entre les potes de la canana.

Informació addicional

Pes0,6 kg
Acabat

Net, Sense netejar

També t'interessarà...

A INSTAGRAM @Laplatjeta

X
Contacte a través de WhatsApp
Contacte a través de WhatsApp