Cargol punxenc

27,5€/kg

De cargols de mar n’hi ha de molts tipus, segurament tant o més com n’hi ha de terra. El cargol més reconegut i potser més buscat és el cargol de punxa, o punxenc, aquell que la seva closca dibuixa sis o set voltes d’espiral i és adornat amb punxes. Antigament aquest cargol, les conegudes cañaíllas castellanes, era utilitzat per a tenyir peces de roba o altres elements de color porpra ja que segrega una substància que es torna d’aquest color amb la presència de llum.