Mini Cart

Escamarlà mitjà, 250 grams

18,00  (IVA incl.)

250 gr
Quantitat per a 1 persona
Per aperitius, paelles i plats principals

Entrega i lliurament

  • Repartim de dimarts a divendres i dissabtes al matí a Barcelona ciutat i també a poblacions del Vallès, Maresme, Llobregat i Besòs: veure poblacions on repartim.
  • Durant el procés de comanda, podràs seleccionar una data de lliurament en funció del teu codi postal.

Descripció

És el marisc de closca dura més conegut de la nostra costa. 500 g d’escamarlans són ideals per a dues persones. Per un plat principal, 250 g per persona. Per a plats amb altres ingredients, com ara paella, recomanem 80-100 g per persona.

L’escamarlà és un crustaci decàpode (efectivament, que té deu potes) de closca dura i amb espines que li rodegen pinces i cos. De color ataronjat, viu als fons fangosos i vindria a semblar una llagosta petita. A més a més, és molt versàtil a la cuina, es pot fer al forn, fregit, bullit, al vapor, en paelles, rostits, etc.

És curiós explicar com no resta literatura escrita que en faci referència fins a principis del segle XX, en canvi, sí que apareixen gambes i llagostins en les velles receptes de la cuina catalana. Tot i això, en iniciar la seva pesca es va popularitzar ràpidament entrant a formar part de molts mars i muntanya a la catalana i altres guisats característics de la nostra cuina (pollastre, caragols, paella, sarsueles, peus de porc, etc.).

Més informació sobre l’escamarlà

Recepta d’escamarlans amb vi blanc i ceba

Poden haver-hi modificacions en el preu d’aquest producte durant el mes de desembre, ja que és fresc, del dia i de les barques. La platjeta es reserva el dret d’anul·lar o modificar la comanda en els dies de Nadal. Si així fos, us trucarem per decidir quines són les opcions que tenim.

També t'interessarà...

EN INSTAGRAM @Laplatjeta

X
Contacte a través de WhatsApp
Contacte a través de WhatsApp