Gamba vermella petita, 500 g

Descripció

La gamba vermella (Aristeus antennatus) és la reina del marisc del mar Mediterrani.

Uns 500 g de gamba són ideals per a dues persones. Per un plat principal, 250 g per persona; per a plats amb altres ingredients, com ara paella, recomanem 80-100 g per persona.

Sobre la gamba vermella

Tot i que n’hi ha espècies de gamba arreu, la nostra té un gust particular que difereix de la resta. És un sabor intens i exquisit.

La gamba viu a les foses marines, allí on l’aigua freda i salada que baixa de la superfície remou la terra i li posa l’aliment a l’abast.

Com conservar-la correctament

• Com conservar les gambes perquè et quedin sempre vermelles
• Com congelar les gambes correctament per a conservar-les sempre fresques

Gaudeix d’una recepta tradicional de Sarsuela:

Poden haver-hi modificacions en el preu dels productes durant el mes de desembre, ja que és fresc, del dia i de les barques. La Platjeta es reserva el dret d’anul·lar o modificar la comanda en els dies de Nadal. Si així fos, us trucarem per decidir quines són les opcions que tenim.