La tonyina a la planxa, amb patates, en farciments o fins i tot cru… és un dels peixos blaus més consumits a casa nostra.
És un peix gras, però es tracta d’un greix ric en àcids grassos omega-3, altament saludables. També cal destacar el seu alt contingut de proteïnes d’alt valor biològic, inclús superior al de la carn. En trobareu múltiples receptes, ja que admet gairebé totes les maneres de ser cuinat!
Tot i que no és de proximitat, us hem seleccionat aquest llom de gran qualitat perquè el consumiu de forma sostenible, responsable i de forma puntual, sense oblidar-vos de les espècies de proximitat quan n’és temporada.
Ideal per un àpat de 4 persones, ja que no té mermes. Com es tracta de peixos grans, és difícil garantir que el tall exacte, així que el pes pot ser una mica superior.
Acabat | El vull sencer |
---|