49,00€ (IVA incl.)
Més d’1 kg
Per a 3 o 4 adults
Amb diferents opcions d’acabat
Ideal per a 3 o 4 adults per a ser cuinat a la cassola amb fideus, patates o verdures, a la planxa o arrebossat.
El lluç és un clàssic dels clàssics del peix blanc, de carn suau i delicada. Ideal per a totes les edats. Aquest tamany de lluç és una bona relació qualitat-preu del lluç de costa catalana, es pot fer fregit, fer al vapor o en filets a la planxa.
Hi ha diverses espècies del que popularment anomenem lluç i estan repartides per mans i oceans de tot el planeta. El que consumim aquí és el Merluccius merluccius, que viu a la Mediterrània i a l’Atlàntic nord oriental.
Característiques, com es neteja, com es cuina i una recepta!
Video de com netejar lluç a rodanxes.
Recordeu que el pes del peix és abans de netejar i segons el peix i la forma de preparació, pot variar des del 30% al 60%. En el cas del lluç, trèiem el cap i la tripa de peces d’uns 300 g quedaran uns 180-200 g (Són càlculs aproximats i com es tracta de peixos salvatges i del dia, poden variar). Si vols, t’afegim el cap i les espines per poder fer un brou o un fumet i així poder aprofitar-lo dues vegades!
Peix de temporada i sostenible
Directe de les nostres barques
Sense additius ni intermediaris