6,70€ (IVA incl.)
500 gr.
Ideal per a dues persones
Amb diferents opcions d’acabat
500 g de sardina són ideals per a dues persones adultes si el cuineu com a plat principal. Es pot fer de moltes maneres, en escabetx, a la planxa, a la barbacoa o en conserva.
La sardina, el peix blau del Mediterrani per antonomàsia, és saborós i gustós, desitjat per molts i rebutjat per pocs, i té destacada presència també en altres mars i oceans com al Cantàbric i a l’Atlàntic. És un peix d’alt valor nutritiu i de nombroses virtuts; és ric en proteïna d’alta qualitat i en greixos insaturats, d’aquells que el nostre organisme requereix i necessita ingerir. És també font de vitamines i minerals indispensables (vitamines del grup B, A i D i minerals com el Iode, Calci, Magnesi o Ferro) i, en canvi, no posseeix aquells menys desitjats com el mercuri, ja que la seva curta vida fa que no n’acumuli en excés. Sabreu si són fresques si encara mantenen la seva forma corbada i dura.
La sardina és un peix pelàgic, això vol dir que viu allunyat de les costes, però aquest fet no el fa poc consumit, ans al contrari; salat serveix per a fer les conegudes arengades, se’n fan conserves, en oli o en escabetx i a la brasa, graella o espeto forma part de multitudinàries sardinades, una de les més catalanes.
Més informació sobre sardines: Característiques, com es neteja, com es cuina i una recepta
A la universitat un professor sempre ens deia que la sardina és el millor aliment que hi ha (ell parlava també de la sardina en llauna): bo, barat, fàcil de conservar (en llauna, escabetx o sal) i saludable (conté la majoria de nutrients que requerim). Mengem-ne més doncs i quan n’és temporada, primavera i estiu, fem-la de moltes maneres!
Recordeu que el pes del peix és abans de netejar-lo, això suposa una reducció del 40-50% del pes inicial, depenent si trèiem cap i tripa i l’espina central.
Acabat | En papallona, sense l'espina del mig ni cap ni tripa, No el vull net, vull veure coma arriba brillant i jo me'l netejaré!, Sense cap, ni tripa, ni escata |
---|
500 gr.
Alternativa sostenible al lluç
Amb diferents opcions d’acabat
1 kg
Ideal per a 2 o 3 persones
Al vapor o com a plat principal
Llest per cuinar o guardar
Bosses d’envasar biodegradables
1,6 a 2 kg peix de les barques
500 gr.
Ideal per a dues persones
Amb diferents opcions d’acabat