empedrat de sardines

Els productes dels quals us parlem en aquesta publicació, els podeu comprar a la nostra botiga online.

 

És un plat sa i equilibrat que a més a més és molt fàcil de fer. Segur que el gaudireu tant com nosaltres!

Ingredients per a l’empedrat de sardines o seitons

  • 200 g de cigrons
  • 8 sardines o seitons
  • Un tomàquet
  • Vinagre
  • Mig pebrot vermell i mig de verd
  • Tres cullerades d’olivada
  • Julivert
  • Sal

Preparació:

Si feu servir cigrons crus, prepareu-los i coeu-los amb suficient antelació. Per preparar la vinagreta, barregeu l’oli, el vinagre, un polsim de sal i pebre i les cullerades d’olivada. Si us agrada el picant hi podeu afegir bitxo. Tot seguit cuinarem les sardines o seitons a la planxa o al vapor, de la manera que us vagi millor. Prèviament, les haurem netejat traient-los el cap i la tripa. Mentrestant, talleu els pebrots i el tomàquet en trossets petits i barregeu-los amb els cigrons.

Per muntar l’empedrat, poseu els cigrons en un plat fondo i col·loqueu-hi les sardines o seitons a sobre. Repartiu-hi uniformement la vinagreta i per acabar poseu-hi per sobre julivert picat.

Un plat fresc, sa i fàcil de fer que segur que us agradarà!