Sembla que el fred ha arribat definitivament a casa nostra, així que no tenim més remei que abrigar-nos bé. Una bona manera de combatre les baixes temperatures és menjant plats ben calentons i amb substància, i per això us proposem fer un suquet de peix amb una recepta gentilesa de Núria Bàguena. És un plat que podeu fer amb gairebé tots els peixos que conté la nostra cistella

, així que no hi ha excusa!

“El suquet és un plat ràpid de fer i molt gustós”

Tal i com diu la Núria Bàguena, el suquet és un plat ràpid de fer i molt gustós. Per aquest motiu, els pescadors el fan sovint per dinar a les barques, sense utilitzar tècniques de tall acurades, sinó que ho tallen quasi tot amb les mans i de forma irregular. Aquest plat també es diu “olla de peix”.

Ja ho sabeu, toca gaudir de les coses bones que ens porta el fred, a cuinar!

Recepta del suquet de peix

INGREDIENTS

(4 racions)

800 g de peix (Lluerna, escórpora, rata, orada… el peix que tingueu)
240 g de tomàquet
12 g d’all
300 g de patates
200 ml aigua mineral
Sal i pebre

PREPARACIÓ

  • Netegeu el peix.
  • Talleu l’all a làmines.
  • Talleu el tomàquet i deixeu-lo sense pell, ni llavors.
  • Peleu i talleu escapçades les patates. Les patates tallades escapçades agafen més substància i gust, i deixen anar més midó, així que són més útils per espessir.

CUINAR EL PLAT

  • En una cassola amb oli, enrossiu els alls laminats i afegiu el tomàquet tallat a trossos petits, i deixeu-ho coure.
  • Afegiu les patates pelades i tallades a rodanxes.
  • Feu-ho coure a foc fort durant 10 minuts.
  • Afegiu l’aigua i el peix net i tallat.
  • Saleu al vostre gust i acabeu la cocció del peix amb uns cinc minuts més, tot i que el temps depèn del gruix del peix.

 Que vagi de gust!

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.

Vols comprar la nostra cistella?

El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.

COMPRAR

  • La Platjeta

     

    Durant el mes d’agost només oferirem les nostres cistelles. El peix a granel tornarà a estar disponible a partir de setembre. Per a qualsevol consulta, podeu posar-vos en contacte amb nosaltres al 645 739 053.

     


     

    Durante el mes de agosto sólo ofreceremos nuestras cestas. El pescado a granel volverá a estar disponible a partir de septiembre. Para cualquier consulta, podéis poneros en contacto con nosotros en el 645 739 053.

     

  • X