Hola!
En aquest video ens mostraran com se neteja una bruixa a filets.
https://www.youtube.com/watch?v=6F3vX1-VEPM
La bruixa és un peix allargat i aplanat que s’amaga a la sorra del fons marí per capturar per sorpresa les seves preses, que solen ser cucs, crustacis peixos petits i cefalòpodes.
És precisament aquesta forma peculiar del seu cos i la posició dels seus ulls la que ha fet que algú l’anomeni peix picassià.
És un peix blanc que conté àcid fòlic, vitamina B6 i B9 i minerals com el iode, fòsfor, sodi, potassi, magnesi i ferro. A més a més, és baix en greixos.
La seva textura i carn de gust suau fa que sigui un peix ideal per a introduir el consum d’aquest aliment als nens. Aprofiteu la seva versatilitat per preparar-lo de moltes maneres i acompanyar-lo amb gairebé tot el que se us acudeixi
