Barbacoa

Els productes dels quals us parlem en aquesta publicació, els podeu comprar a la nostra botiga online.

Ingredients:

  • 1 orada fresca
  • Oli d’oliva
  • Suc de llimona
  • All picat
  • Sal

Instruccions:

  1. Prepara la graella i encén el foc. Assegura’t de tenir una temperatura mitjana-alta per cuinar el peix adequadament.
  2. Neteja i asseca bé l’orada. Pots demanar al peixater que ho faci per tu. Assegura’t d’eliminar les escates i les vísceres, si és necessari.
  3. Fes diversos tallats diagonals en tots dos costats del peix. Això ajudarà que els condiments penetrin en la carn i permetrà una cocció més uniforme.
  4. Barreja en un recipient l’oli d’oliva, el suc de llimona, l’all picat i una mica de sal. Pots ajustar les quantitats segons el teu gust personal.
  5. Unta generosament la barreja de condiments per tots dos costats de l’orada, assegurant-te de cobrir-lo completament.
  6. Col·loca el peix a la graella preescalfada. Cuina durant aproximadament 5-6 minuts per cada costat. El temps pot variar segons la mida del peix i la intensitat del foc. La pell ha d’estar cruixent i la carn s’ha de desfer fàcilment quan es punxa amb una forquilla.
  7. Un cop l’orada estigui cuita, retira-la de la graella i serveix-la calenta. Pots decorar-la amb unes rodanxes de llimona fresca i acompanyar-la amb una amanida.

Recorda que aquests temps de cocció són només una guia i poden variar segons el teu equip de barbacoa i les teves preferències personals.

Compra orades fresques en un clic, aquí!