Continuem amb la mateixa temàtica de l’entrada anterior. Hem volgut fer aquesta aportació per fer-vos propostes i donar eines facilitadores del dia a dia. Així podem planificar i ser més eficients a l’hora d’afrontar-nos als sopars setmanals.
En un món ideal ho tenim tot controlat i mengem de forma sana i sostenible, però les realitats de vegades ens superen i acabem sopant de forma atropellada. Per això us hem volgut facilitar la planificació creant uns menús setmanals per a tot el mes que ens ajudaran a simplificar i planificar. Aquest menú ha estat elaborat a partir dels menús que ofereixen els menjadors escolars a les famílies i adaptant-los al producte pesquer de proximitat de la costa catalana. Per una altra banda, hem volgut tenir en compte els gustos dels infants, els seus plats preferits però adaptant-los a opcions més sostenibles i saludables.
Les propostes per cuinar entre setmana són propostes més ràpides i convencionals, com varetes de peix blanc, fideus amb peix o peix al forn. Per als caps de setmana tenim propostes més festives com els tacos de peix, makis japonesos o un suquet de peix per a un diumenge amb la família o els amics. Totes aquestes propostes es fan amb peix de proximitat adaptant el producte pesquer a espècies autòctones, poc conegudes de gran valor nutricional i aptes per a totes les economies.
Podeu trobar la planificació i les receptes aquí.
