A la Platjeta volem preparar les festes amb temps, i per això avui hem estat pensant en l’aperitiu que oferirem abans dels àpats de Nadal. Ens agrada molt el salmó fumat, un aliment que ja és tot un clàssic durant aquesta època a casa nostra. Amb el seu aroma, suculent sabor i agradable textura ens té el cor robat. Com a bon peix blau, és ric en l’àcid gras insaturat omega 3, un gran aliat cardiovascular que ens ajuda en la disminució del colesterol i els triglicèrids, i estimula la circulació cerebral. També és una font de magnesi, iode i vitamines com la B3 o la D, molt bona per a la pell, els ossos i el sistema immunitari.

Com que sabem que agrada a grans i petits, serà una bona idea preparar alguns canapès variats que portin salmó fumat. A més a més, ara és ben fàcil aconseguir salmó fumat de qualitat: a la Platjeta us oferim 300 g envasats al buit i ja filetejats!

Us proposem tres canapès amb salmó fumat. Els hem provat durant el pont i us assegurem que no n’ha quedat ni una engruna. Hi ha ganes de Nadal!

Salmó fumat amb crema de formatge i olives negres

Aquest canapè és un clàssic, però us proposem una petita variació que li dóna un toc diferent. Talleu a trossets unes olives negres i les barregeu bé amb una base de crema de formatge (Philadelphia o la marca que més us agradi). Poseu la mescla sobre torradetes cruixents i afegiu-hi el salmó fumat a sobre. Acabeu el canapè amb un toc d’anet picat.

Salmó fumat amb salsa tàrtara i ou de guatlla

Aquesta salsa tan fàcil de fer dona molt joc, també amb el salmó fumat. Senzillament picarem unes tàperes, una mica de cogombret i ceba i ho barrejarem amb maionesa (casolana o de pot, a gust del consumidor). Posarem sobre torradetes o pa de motlle el salmó fumat filetejat, i li afegirem a sobre una mica de salsa tàrtara. Ho rematarem amb mig ou de guatlla bullit (només triga 4 minuts a fer-se dur!) i una mica de cibulet picat per sobre. Mmmm deliciós!

Salmó fumat amb alvocat

Tallem a trossets petits el salmó fumat i el deixem macerar uns 30 minuts amb una mica de vinagre de poma, oli d’oliva, suc de llimona, salsa de soja i salsa Perrins. Mentrestant, piquem ceba, alvocat i tomàquet (al que li haurem tret les llavors), ho afegim al marinat i ho deixem reposar una bona estona més. Distribuirem la mescla en diferents vol-au-vents, petits recipients de pasta de full que podreu trobar als supermercats.

Ja no teniu excusa per no fer un pica-pica deliciós, així que no falti el salmó fumat a taula!

 

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.