Segur que alguna vegada a l’hora de sopar heu tingut alguna discussió amb els vostres fills a causa del que han trobat al plat. Hi ha certs aliments que sembla que costin més d’introduir en els hàbits alimentaris dels nens i que nutricionalment són imprescindibles per al seu creixement. El peix n’és un d’ells. Com […]
Seguir llegint
Benvolguts gourmets! Darrerament, ha crescut l’hàbit a casa nostre de menjar peix cru, majoritàriament degut a l’èxit de la cuina japonesa. Us recomanem que feu una ullada a les recomanacions per a la preparació segura del sushi. Les consideracions, que tenen en compte la congelació del peix, no s’apliquen pel que fa al peix que […]
Seguir llegintLes croquetes són un bon recurs d’aprofitament per a aquell peix que ens ha quedat rondant per la nevera o el congelador. Alhora ens permet que els més petits de la casa (i de vegades els no tan petits) mengin més i més variat peix. Us expliquem com fa croquetes de peix l’àvia Cristineta. Primer […]
Seguir llegintLes Gavardines de la Conchi Una molt bona recepta, i fàcil, pels Seitons és fer-ne el que se’n diuen gavardines. Primer de tot cal treure l’espina central, que amb el peix fresc surt facilment, i els rentem amb una miqueta d’aigua. Els anem deixant en un recipient amb una mica de vinagre, on s’hi estaran […]
Seguir llegintHola a tots i totes, Per aquells que encara no ens coneixeu, LaPlatjeta es una iniciativa que va nèixer al 2007 i, des de llavors, hem buscat apropar-vos el peix i el marisc fresc des del Moll de Pescadors de Barcelona. Les nostres famílies es dediquen a la pesca des fa moltes generacions, i tot i que […]
Seguir llegint
