Foto: Diego Rossi Risotto negre d’ordi amb fonoll rostit, lluç i saltat de créixens Tècniques, consells i receptes boníssimes i saludables Ja s’ha acabat el Nadal, i amb ell els àpats gustosos que tant ens agrada posar a taula per a l’ocasió. Tot i això, aquests dinars a més a més d’elaborar-se amb productes una […]
Seguir llegint
Passeu uns Nadals ben gustosos amb la selecció de productes que us oferim a continuació i feu que els àpats de les festes siguin un èxit a un preu molt raonable, no us en penedireu! Gambetes a la planxa i salmó fumat per Nadal, un bon bacallà per Sant Esteve, uns seitons en vinagre per […]
Seguir llegint
Comença la temporada de l’orada, un peix molt versàtil i conegut
Seguir llegint
Descobrim les propietats del calamar i el cuinem a l’andalusa
Seguir llegint
Després d’uns mesos d’intensa activitat, les nostres cistelles es prendran un mes de merescut descans. Així doncs, durant les quatre primeres setmanes d’agost no se serviran cistelles. Això sí, tornaran amb força a partir del 31 d’agost per seguir duent-vos peix fresc de proximitat i de la millor qualitat. Si de totes maneres teniu ganes de […]
Seguir llegint
El dissabte 16 de juliol és el nostre, celebrem la festivitat de la verge del Carme, patrona dels pescadors i mariners. Com no podia ser d’una altra manera, a la Barceloneta ho festejarem d’una manera molt especial que no us podeu perdre. Nosaltres sortirem amb el Nus, una de les nostres embarcacions, i seguirem el vaixell […]
Seguir llegint
El cap de semana del 18 i 19 de juny vam tenir el plaer de participar en la primera edició del Benvinguts a Pagès. Es tracta d’una iniciativa promoguda per la Fundació Alícia i la Generalitat de Catalunya que vol donar a conèixer els productors d’aliments del nostre país. La manera de fer-ho ha estat […]
Seguir llegint
Segur que alguna vegada a l’hora de sopar heu tingut alguna discussió amb els vostres fills a causa del que han trobat al plat. Hi ha certs aliments que sembla que costin més d’introduir en els hàbits alimentaris dels nens i que nutricionalment són imprescindibles per al seu creixement. El peix n’és un d’ells. Com […]
Seguir llegint
Tota la informació sobre la sardina en aquesta entrada.
Seguir llegintBenvolguts gourmets! Darrerament, ha crescut l’hàbit a casa nostre de menjar peix cru, majoritàriament degut a l’èxit de la cuina japonesa. Us recomanem que feu una ullada a les recomanacions per a la preparació segura del sushi. Les consideracions, que tenen en compte la congelació del peix, no s’apliquen pel que fa al peix que […]
Seguir llegint
