Benvolguts gourmets! Darrerament ha crescut l’hàbit a casa nostre de menjar peix cru, majoritàriament degut a l’èxit de la cuina japonesa. Us recomanem que feu una ullada a les recomanacions per a la preparació segura del sushi. Les consideracions, que tenen en compte la congelació del peix, no s’apliquen pel que fa al peix que serà cuinat (fregit, …

Llegir-ne més

Les Gavardines de la Conchi Una molt bona recepta, i fàcil, pels Seitons és fer-ne el que se’n diuen gavardines. Primer de tot cal treure l’espina central, que amb el peix fresc surt facilment, i els rentem amb una miqueta d’aigua. Els anem deixant en un recipient amb una mica de vinagre, on s’hi estaran …

Llegir-ne més

Bones Gourmets, Esperem que hagiu disfrutat ja de la caixa d’ avui. Ha sigut el primer dia que també hem repartit pel Barri de Sants! Anem ampliant el nostre radi d acció! El convidat d’avui han sigut els seitons, demà us penjarem una molt bona solució per fer amb els seitons. Aquells que volgueu guardar …

Llegir-ne més

Bones Gourmets, Com sempre, esperem que disfrutessiu molt de la caixa d’aquest dimecres, on podieu tornar a disfrutar dels productes típics d’aquesta temporada com són els calamars i els mollets, entre d’altres coses com pelaies, llucets i gambes. Els gourmets Laura i Jordi, ens han fet arribar una fotografia del que podriem anomenar ja “el …

Llegir-ne més

Aqui us presentem les imatges que hem rebut dels plats preparats per alguns dels Gourmets, …en algun cas només han arribat a temps de fotografiar les restes. Ja sabeu que si busqueu algun consell per conservar o cuinar el peix que us ha arribat podeu fer-nos arribar els dubtes amb un comentari al blog o …

Llegir-ne més

Bon dia Gourmets, Sembla que la caixa d’aquesta setmana ha agradat molt a jutjar pels comentaris que hem rebut de molts de vosaltres. Hi havia Llucets pelaietes, algun mollet, calamar (ara n’és l’època) i gamba. Esperem que disfruteu molt! ….i també les imatges dels vostres apats gourmets. Moltes gràcies  

Llegir-ne més

Hola a tots i totes, Per aquells que encara no ens coneixeu, LaPlatjeta es una iniciativa que va nèixer al 2007 i, des de llavors, hem buscat apropar-vos el peix i el marisc fresc des del Moll de Pescadors de Barcelona. Les nostres famílies es dediquen a la pesca des fa moltes generacions, i tot i que …

Llegir-ne més