A continuació us oferim la recepta del verat en papillota de la Núria Bàguena. El verat és un peix blau molt gustós, i ha estat considerat un peix humil durant molt de temps, però ara és un dels peixos que recomanen per l’omega3 que conté. És fàcil de cuinar i de treure-li les espines, i es pot fer escabetxat, fregit i al forn, com en aquesta recepta.

 

INGREDIENTS

4 verats

100 ml d’oli d’oliva verge

4 branques de julivert (les fulles)

3 g de curri en pols

Sal i pebre al gust

 

PREPARACIÓ

  • Poseu els dos lloms del verat amb la pell a sota en un motlle de papillota o sobre un paper especial per coure en papillota.
  • salpebreu al gust i afegiu el curri en pols, el julivert picat i un bon raig d’oli d’oliva.
  • Tanqueu o tapeu el peix i feu-lo coure al forn, pre escalfat a 180-200ºC, uns 7 o 8 minuts. El temps depèn sempre del gruix del peix.

 

Que vagi de gust!

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.