A continuació us oferim la recepta del verat en papillota. El verat és un peix blau molt gustós, i ha estat considerat un peix humil durant molt de temps, però ara és un dels peixos que recomanen per l’omega3 que conté. És fàcil de cuinar i de treure-li les espines, i es pot fer escabetxat, fregit i al forn, com en aquesta recepta.

Recepta de Núria Bàguena cortesia de Submon, organització dedicada a la conservació de la biodiversitat marina i a l’assoliment d’un ús sostenible del medi marí.

 

INGREDIENTS

4 verats

100 ml d’oli d’oliva verge

4 branques de julivert (les fulles)

3 g de curri en pols

Sal i pebre al gust

 

PREPARACIÓ

  • Poseu els dos lloms del verat amb la pell a sota en un motlle de papillota o sobre un paper especial per coure en papillota.
  • salpebreu al gust i afegiu el curri en pols, el julivert picat i un bon raig d’oli d’oliva.
  • Tanqueu o tapeu el peix i feu-lo coure al forn, pre escalfat a 180-200ºC, uns 7 o 8 minuts. El temps depèn sempre del gruix del peix.

 

Que vagi de gust!

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.

Vols comprar la nostra cistella?

El que us proposem és que preneu part d’aquest procés i adquiriu peix i marisc acabat de pescar. Fer-ho és molt fàcil a través de les nostres cistelles. Contenen 2kg d’una varietat de peix blau, peix blanc, marisc i closca de temporada.
A través de les cistelles podreu descobrir varietats de peix que desconeixíeu i assaborir aquelles que més us agraden. Si ho preferiu, podeu demanar-nos un peix específic a granel.

COMPRAR

  • La Platjeta

     

    Ja tornem a tenir a la vostra disposició el peix a granel!

     


     

    ¡Ya vuelve a estar a vuestra disposición el pescado a granel!

     

  • X