Caballa en salazón ¿Caballa en salazón? Sí, sabemos que para estas fechas es muy común comer bacalao en salazón, pero nosotras hemos querido darle nuestro toque y hacerlo un plato más sostenible. Por eso, hoy os traemos la receta de la caballa de proximidad en salazón. Compra caballa en nuestra tienda online Preparación Para empezar, […]

La Platjeta i Cap A Mar tenim la certesa que per estimar has de conèixer i per conèixer t’han d’ensenyar. Nosaltres mostrem el món de la pesca des de la nostra estima al mar, els oficis relacionats i el producte pesquer que ens han nodrit des de petites. Per això, des de fa uns mesos […]

Continuamos con la misma temática de la entrada anterior. Hemos querido hacer esta aportación para haceros propuestas y dar herramientas facilitadoras del día a día. Así podemos planificar y ser más eficientes a la hora de enfrentarnos a las cenas semanales. En un mundo ideal lo tenemos todo controlado y comemos de forma sana y […]

“¡A COMER, HOY TOCA PESCADO!” De forma general cuando toca pescado en casa, la respuesta de las y los más pequeños es “NOOOO”. En la Platjeta somos conscientes de la importancia de comer pescado fresco de calidad y de proximidad sin dejarnos medio sueldo en la cesta de la compra. Muchas de nosotras embarcadas en […]

Desde principios de año La Platjeta ha estado trabajando en el proyecto CAPICUA, un proyecto financiado por Barcelona activa, Ayuntamiento de Barcelona. El proyecto CAPICUA quiere contribuir a transformar el modelo de consumo de las familias con niños en edad escolar mediante las experiencias y actividades realizadas en las escuelas, garantizando así un relevo generacional […]

Ahora que llega Sant Joan, te enseñamos una receta con el marisco más famoso y más barato: el mejillón. Hoy lo cocinamos a la marinera, ¿nos acompañas? Ingredientes para 4 personas 2 kg de mejillones 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 c/ soperas de tomate 1 c/ sopera de harina de trigo 200 ml […]

Hoy os queremos explicar qué son las puertas voladoras y cuales son sus beneficios económicos y medioambientales. Nosotras practicamos la pesca de arrastre. En nuestro caso, es siempre arrastre de bajura y de proximidad, que respeta el fondo marino y la diversidad, y, además, nuestros pescadores respetan las vedas. ¿Cuáles son los beneficios de las […]

Venimos de días de frío y queremos rendir un homenaje a unos pescados que a menudo pasan desapercibidos: el pescado de sopa, roca o morralla. Son peces que nos dan la oportunidad de hacer una sopa deliciosa, reconfortante y con gusto de mar y además nos dan fuerza a caldos, fumet, fideos, arroces u otros […]

Hola! En este vídeo os hablaremos sobre la brótola ⬇️  https://youtu.be/hh_5wn25oCo La brótola es la alternativa sostenible a la merluza, cuando hablamos de pescado de proximidad  se puede cocinar como plato principal fileteado, la cola entera o a lonchas. La brótola es un pescado blanco de agua salada muy comunes en el Mediterráneo, que se pesca con […]

Hacemos balance del año 2022 y comentamos los retos a los que se enfrenta nuestro sector en un futuro próximo. https://youtu.be/l5t9Bc7BSmE