Hola!
En este vídeo nos mostrarán como se limpia un gallo a filetes.
https://www.youtube.com/watch?v=6F3vX1-VEPM
La bruja es un pescado alargado y aplanado que se esconde en la arena del fondo marino para capturar por sorpresa sus presas, que suelen ser gusanos, crustáceos peces pequeños y cefalópodos.
Es precisamente esta forma peculiar de su cuerpo y la posición de sus ojos la que ha hecho que alguien lo denomine pescado picassiano.
Es un pescado blanco que contiene ácido fólico, vitamina B6 y B9 y minerales como el yodo, fósforo, sodio, potasio, magnesio y hierro. Además, es bajo en grasas.
Su textura y carne de gusto suave hace que sea un pescado ideal para introducir el consumo de este alimento a los niños. Aprovechad su versatilidad para prepararlo de muchas maneras y acompañarlo con casi todo el que se os ocurra.
