Bogavante canadiense

Descripción

El bogavante es uno de los mariscos gastronómicamente más valorados por su sabor suave y aromático. Muy usado en las comidas de Navidad para guisos, mariscadas o calderetas como también para hacerlo hervido, gratinado o a la plancha.

Lo servimos vivo y en piezas de unos 500 g aprox., que es una medida ideal para un adulto como plato principal. También se puede servir una mitad por persona, según el acompañamiento que le pongamos. Su origen y modo de crianza lo hace una alternativa económica al nacional.

Los pesos son aproximados y pueden variar porque nuestros productos son salvajes de lonja y los preparamos manualmente en nuestro obrador.