Canana, 500 gramos

Descripción

La canana es un cefalópodo muy parecido al calamar, aunque con algunas particularidades que permiten diferenciarla. Su piel tiene un color violáceo, más oscura que la del calamar, y sus aletas son más cortas, ocupando una parte más reducida del cuerpo.

Una ración de 500 g de canana es óptima para 2 personas. Para hacer con cebolla o estofada con gisantes y patatas.

• Características de la canana, cómo se limpia, cómo se cocina y una receta
• Receta de arroz con galeras y cananas.
• Receta de canana con cebolla y vino blanco (en catalán)