Chirla, 250 g

Descripción

500 g de chirla son ideales para un aperitivo para cuatro personas.

La chirla forma parte de la cocina mediterránea desde hace mucho tiempo y, sobre todo, de la cocina marinera. Es buena como ingrediente principal sin demasiados complementos, pero también puede formar parte de guisos, como un suquet de pescado de roca, o de sopas, como la que cocinan en la Provenza francesa y que contiene pescado blanco, patatas, coquinas y hierbas de la Provenza.

Características, como se limpia, como se cocina, y una receta!