Mini Carrito

Lenguado, 500 gramos

22,00  (IVA incl.)

De la costa
Ejemplares de 200-300 gramos
Con diferentes opciones de acabado

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Entrega y reparto

  • Repartimos de martes a viernes y sábados por la mañana en Barcelona ciudad y también en poblaciones del Vallès, Maresme, Llobregat y Besòs: ver poblaciones donde repartimos.
  • Durante el proceso del pedido, podrás seleccionar una fecha de entrega en función de tu código postal.

Descripción

Ejemplares de entre 200-300 g aproximadamente. El lenguado es ideal para los más pequeños de la casa, puesto que sus filetes no contienen espinas y su carne tiene un gusto y textura suave. Es un pescado de gran calidad y consumo. Por este motivo, sin duda, es uno de los mejores pescados para los niños.

Su versatilidad y gran popularidad por todas partes hace que encontramos múltiples maneras de prepararlo según la región en la que nos encontremos: lenguado a la gaditana, a la madrileña o por ejemplo a la Meunier, una de las más conocidas.

Cómo se limpia el lenguado y una receta en directo con Cristina Caparrós y Arnau Ferragut: ver en instagram

Recordad que el peso del pescado es antes de limpiarlo y según el tipo de pez y la forma de preparación, puede variar desde el 30% al 60%. En el caso del lenguado, cuando lo descamemos y saquemos la piel, puede quedar entre 180-220 g, pero en el caso de hacerlo a filetes quedarían filetes de 120-150 g (son cálculos aproximados y como se trata de peces salvajes y del día, pueden variar).

Recomendamos escoger el lenguado sin limpiar si quieres cocinarlo frito. Una vez cocinado es muy fácil quitarle la espina central y aprovechar toda la carne del pescado.

Información adicional

Selecciona acabado

A filetes, Sin piel, Tal cual. Yo me lo arreglaré

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