A La platjeta, cada dia actualitzem els productes i dies d’entrega en funció de l’estoc que tenim.
En La platjeta, cada día actualitzamos los productos y días de entrega en función del stock que tenemos.
A la carta
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Almeja japónica
20€/kg
Fáciles de preparar de mil y una maneras, siempre son exquisitas. Al vapor, con vino blanco, con ajo y perejil, en un arroz, en la pasta… disfrutemos siempre que podamos de las almejas, serán una puesta segura en la mesa.
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Caballa
11€/kg
Su bajo precio no contribuye a enaltecer la fama de un pez que tiene muchas y excelentes características que avalan su calidad gastronómica. Como pescado azul que es, es rico en ácidos grasos omega 3, y como en el caso de la sardina o boquerón, al ser un pez pequeño, su acumulación de metales pesados es prácticamente inexistente. De caballas hay de diferentes especies y se distribuyen no sólo en el Mediterráneo o en el Atlántico sino en otros mares lejanos como los asiáticos. La caballa es un pescado que cada cultura ha sabido adaptar a sus cocinas, los nórdicos la ahúman, los mediterráneos la fríen o la usan en conserva, los ingleses la hacen a la plancha, los franceses la mojan con salsas y los asiáticos la comen cruda.
Características, cómo se limpia, cómo se cocina y una receta!
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Coquinas
26€/kg
La coquina forma parte de la cocina mediterranea desde la antiguedad y sobretodo, com es previsible, de la cocina marinera. Es buena como ingrediente principal sin grandes complementos, pero tambien puede formar parte de guisos, como un suquet de pescado de roca, o sopas, com la que cocinan en la Provenza francesa y que contiene pescado blanco, patatas, coquinas y hierbas de Provenza. -
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Mejillón
mol·lusc4,5€/kg
El mejillón es uno de los reyes del mar, nutritivamente hablando, aporta proteína de calidad, un nivel muy bajo de grasas, hierro y una elevada proporción de vitaminas esenciales para nosotros como lo son la B12 o la B9 (los folatos o el más conocido ácido fólico). Contiene también interesantes cantidades de minerales como el potasio, el calcio o el magnesio. Y lo mejor de todo, el mejillón puede ser cocinado sin añadir grasas, o sea que es ideal para dietas bajas en grasas pero con buenos requerimientos energéticos como lo es la etapa de la mujer embarazada. Aunque mucho mejor si es fresco, el mejillón en lata, al natural o en escabeche, es una buena alternativa y conserva la mayoría de sus beneficiosas propiedades nutricionales.
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Rape
peix blanc28 €/kg
Este pescado blanco, de carne dura y consistente, es seguramente uno de los pescados más populares de la cocina catalana tradicional. Es un pez que puede alcanzar grandes dimensiones (hasta dos metros) y que vive en el mar Mediterráneo, en la costa oriental del Atlántico y el mar Negro.
Características, cómo se limpia, cómo se cocina y una receta!
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Rape a rodajas
30€/kg
Este pescado blanco, de carne dura y consistente, es seguramente uno de los pescados más populares de la cocina catalana tradicional. Es un pez que puede alcanzar grandes dimensiones (hasta dos metros) y que vive en el mar Mediterráneo, en la costa oriental del Atlántico y el mar Negro.
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Rape cola entera
29€/kg
Este pescado blanco, de carne dura y consistente, es seguramente uno de los pescados más populares de la cocina catalana tradicional. Es un pez que puede alcanzar grandes dimensiones (hasta dos metros) y que vive en el mar Mediterráneo, en la costa oriental del Atlántico y el mar Negro.