Showing 1–12 of 17 results

  • equip

    Bacaladilla

    12€/kg sin limpiar

    14€/kg limpio

    La bacaladilla es un pescado blanco muy presente en el mar Mediterraneo. De pequeño tamaño, su carne fina es muy sabrosa. Con la bacaladilla podemos preparar una gran variedad de platos y muy similares a los que se cocinan con el bacalao. Gracias a su textura fàcil de desmigar, una buena manera de aprovecharla serà preparando croquetas, albóndigas o pasteles de pescado, entre otros.

    8,0042,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Lomo de atún

    33€/kg

    El atún es unos de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Es un pescado graso, se trata de un pescado rico en ácidos grasos omega-3, altamente saludables. Cabe destacar su elevado contenido en proteïnes de alto valor biológico, incluso superior a la carne. Lo encontraréis en múltiples recetas, ya que admite casi todas las maneres de ser cocinado: en guisos, a la plancha, en rellenos o incluso cruso!

    19,0099,00  (IVA incl.)
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  • Lluç

    Merluza, piezas de 500g

    34€/kg sin limpiar

    36€/kg limpio

    El típico pescado blanco, de carne suave y delicada. Hay varias especies de lo que popularmente llamamos merluza y están repartidas por mares y océanos de todo el planeta. Lo que consumimos aquí es el Merlucciusmerluccius, que vive en el Mediterráneo y en el Atlántico norte oriental.

    ¡Características, como se limpia, como se cocina y una receta!

    19,00108,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Pulpo blanco

    10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpio

    El pulpo blanco es un molusco cefalópodo de color amarillento anaranjado que se caracteriza por tenir un único hilo de ventoses en sus ocho tentáculos. Se alimente de otros mol·luscos, crustaceos y peces pequeños. Más pequeño que el pulpo de roca, tiene un alto contenido proteínico y es bajo en grasas.

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • salmon-3139390_1920

    Supremas de salmón fresco

    21€/kg

    Este pescado azul es uno de los más apreciados tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas y en ácidos grasos omega 3. Es un pescado culinariamente versátil, porque admite múltiples elaboraciones y siempre queda bien: lo podéis preparar al horno, a la plancha e incluso crudo! En forma de sushi hace las delicias de todos.

    16,0063,00  (IVA incl.)
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  • Orada

    Dorada de piscifactoría

    10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpia

    piezas de 300-400g

    La dorada ha perdido la dimensión gastronómica de la que había disfrutado en un pasado, el ser uno de los pescados de carne más apreciada. Son muchas las recetas clásicas y/o populares en que la dorada lidera la receta; dorada a la sal, dorada al horno con patatas y tomate, etc. Hoy seguramente son las variedades de piscifactoría, de carne menos fuerte que la de dorada salvaje y de sabor menos fino, las que han mermado su fama, pero aun así sigue siendo uno de los pescados de carne blanca más consumidos.

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Lenguado

    28€/kg sin limpiar

    30€/kg limpio

    El lenguado es un pescado de gran calidad y consumo. Sus filetes no contienen espines y su carne tiene un sabor y textura suaves. Por este motivo, sin duda, es uno de los mejores pescados para ofrecer a los ninos. Su versatilidad y gran popularidad hace que encontremos múltiples maneras de prepararlo según la región en la que nos encontremos: lenguado a la gaditana, a la madrileña o por ejemplo a la Meunier, una de las más conocidas.

    16,0090,00  (IVA incl.)
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  • Musclos

    Mejillones

    4,5€/kg

    Este molusco es tan bueno como fácil de cocinar. De hecho, la clave es no cocinarlo mucho. Abierto al vapor con un poco de limón y hojas de laurel o preparado a la marinera resulta delicioso y , sobretodo, rápido de preparar.

    4,5022,50  (IVA incl.)
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  • Rap

    Rape cola entera

    25€/kg

    Tened en cuenta que los kg que seleccionéis incluyen todo el rape, no sólo la cola. Por ejemplo, si elegís 1kg, os llegarán unos 450g de cola.

    Este pescado blanco, de carne dura y consistente, es seguramente uno de los pescados más populares de la cocina catalana tradicional. Es un pez que puede alcanzar grandes dimensiones (hasta dos metros) y que vive en el mar Mediterráneo, en la costa oriental del Atlántico y el mar Negro.

    25,0075,00  (IVA incl.)
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  • POP ROQUER

    Pulpo de roca

    16€/kg sin limpiar

    18€/kg limpio

    *Los pulpos tienen un tamaño de como mínimo 3 kg.

    El pulpo de roca es una especie costanera que vive en hasta 200 metros de profundidad, en fondos rocosos y arenosos. Son animales solitarios y territoriales, que efectuan migraciones estacionales poco importantes relacionadas con la reproducción. El periodo de reproducción es de marzo a octubre.

     

    48,0090,00  (IVA incl.)
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  • llobarro

    Lubina

    Piezas de 300-400g a 10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpio

    La delicadeza de su carne hace que la lubina sea una de las especias más valoradas. Además, nutricionalmente es muy rica y es uno de los pescados blancos más magros. Su nombre proviene de la palabra «lobo», porqué es un gran depredador. Cocinadlo al horno con cualquier guarnición, sencillamente delicioso!

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • sardines a la planxa

    Sardina

    pescado azul

    9€/kg sin limpiar

    11€/kg limpio

    La sardina, el pescado azul del Mediterráneo por antonomasia, es sabrosa y gustosa, deseada por muchos y rechazado por pocos, y tiene destacada presencia también en otros mares y océanos como en el Cantábrico y el Atlántico. Sabrá si son frescas si aún mantienen su forma curvada y dura. La sardina es un pescado pelágico, esto quiere decir que vive alejado de las costas, pero este hecho no lo hace poco consumido, al contrario; salado sirve para hacer los conocidos arenques, se hacen conservas, en aceite o en escabeche y a la brasa, parrilla o espetó forma parte de multitudinarias sardinadas, una de las más catalanas. Es un pez de alto valor nutritivo y de numerosas virtudes; es rico en proteína de alta calidad y en grasas insaturadas, de aquellas que nuestro organismo requiere y necesita ingerir. Es también fuente de vitaminas y minerales indispensables (vitaminas del grupo B, A y D y minerales como el Yodo, Calcio, Magnesio o Hierro) y en cambio no posee aquellos menos deseados como el mercurio, ya que su corta vida hace que no los acumule en exceso. En la universidad un profesor siempre nos decía que la sardina es el mejor alimento que hay (él hablaba también de la sardina en lata): bueno, barato, fácil de conservar (en lata, escabeche o sal) y saludable (contiene la mayoría de nutrientes que requerimos). Comamos más y cuando es temporada, en primavera y verano, hagámosla de muchas maneras.

    6,0033,00  (IVA incl.)
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