Showing 1–12 of 15 results

  • equip

    Bacaladilla

    10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpio

    La bacaladilla es un pescado blanco muy presente en el mar Mediterraneo. De pequeño tamaño, su carne fina es muy sabrosa. Con la bacaladilla podemos preparar una gran variedad de platos y muy similares a los que se cocinan con el bacalao. Gracias a su textura fàcil de desmigar, una buena manera de aprovecharla serà preparando croquetas, albóndigas o pasteles de pescado, entre otros.

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Lomo de atún

    35€/kg

    El atún es unos de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Es un pescado graso, se trata de un pescado rico en ácidos grasos omega-3, altamente saludables. Cabe destacar su elevado contenido en proteïnes de alto valor biológico, incluso superior a la carne. Lo encontraréis en múltiples recetas, ya que admite casi todas las maneres de ser cocinado: en guisos, a la plancha, en rellenos o incluso cruso!

    20,00105,00  (IVA incl.)
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  • Lluç

    Merluza, piezas de 500g

    25€/kg sin limpiar

    27€/kg limpio

    El típico pescado blanco, de carne suave y delicada. Hay varias especies de lo que popularmente llamamos merluza y están repartidas por mares y océanos de todo el planeta. Lo que consumimos aquí es el Merlucciusmerluccius, que vive en el Mediterráneo y en el Atlántico norte oriental.

    ¡Características, como se limpia, como se cocina y una receta!

    17,0081,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Pulpo blanco

    9€/kg sin limpiar

    11€/kg limpio

    El pulpo blanco es un molusco cefalópodo de color amarillento anaranjado que se caracteriza por tenir un único hilo de ventoses en sus ocho tentáculos. Se alimente de otros mol·luscos, crustaceos y peces pequeños. Más pequeño que el pulpo de roca, tiene un alto contenido proteínico y es bajo en grasas.

    6,0033,00  (IVA incl.)
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  • salmon-3139390_1920

    Supremas de salmón fresco

    22€/kg

    Este pescado azul es uno de los más apreciados tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas y en ácidos grasos omega 3. Es un pescado culinariamente versátil, porque admite múltiples elaboraciones y siempre queda bien: lo podéis preparar al horno, a la plancha e incluso crudo! En forma de sushi hace las delicias de todos.

    16,0066,00  (IVA incl.)
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  • Verat

    Caballa

    7,5€/kg sin limpiar

    9,5€/kg limpio

    Su bajo precio no contribuye a enaltecer la fama de un pez que tiene muchas y excelentes características que avalan su calidad gastronómica. Como pescado azul que es, es rico en ácidos grasos omega 3, y como en el caso de la sardina o boquerón, al ser un pez pequeño, su acumulación de metales pesados es prácticamente inexistente. De caballas hay de diferentes especies y se distribuyen no sólo en el Mediterráneo o en el Atlántico sino en otros mares lejanos como los asiáticos. La caballa es un pescado que cada cultura ha sabido adaptar a sus cocinas, los nórdicos la ahúman, los mediterráneos la fríen o la usan en conserva, los ingleses la hacen a la plancha, los franceses la mojan con salsas y los asiáticos la comen cruda.

    Características, cómo se limpia, cómo se cocina y una receta!

    4,0028,50  (IVA incl.)
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  • Orada

    Dorada de piscifactoría

    10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpia

    piezas de 300-400g

    La dorada ha perdido la dimensión gastronómica de la que había disfrutado en un pasado, el ser uno de los pescados de carne más apreciada. Son muchas las recetas clásicas y/o populares en que la dorada lidera la receta; dorada a la sal, dorada al horno con patatas y tomate, etc. Hoy seguramente son las variedades de piscifactoría, de carne menos fuerte que la de dorada salvaje y de sabor menos fino, las que han mermado su fama, pero aun así sigue siendo uno de los pescados de carne blanca más consumidos.

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • equip

    Lenguado

    28€/kg sin limpiar

    30€/kg limpio

    El lenguado es un pescado de gran calidad y consumo. Sus filetes no contienen espines y su carne tiene un sabor y textura suaves. Por este motivo, sin duda, es uno de los mejores pescados para ofrecer a los ninos. Su versatilidad y gran popularidad hace que encontremos múltiples maneras de prepararlo según la región en la que nos encontremos: lenguado a la gaditana, a la madrileña o por ejemplo a la Meunier, una de las más conocidas.

    17,0090,00  (IVA incl.)
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  • Rap

    Rape cola entera

    24€/kg

    Tened en cuenta que los kg que seleccionéis incluyen todo el rape, no sólo la cola. Por ejemplo, si elegís 1kg, os llegarán unos 450g de cola.

    Este pescado blanco, de carne dura y consistente, es seguramente uno de los pescados más populares de la cocina catalana tradicional. Es un pez que puede alcanzar grandes dimensiones (hasta dos metros) y que vive en el mar Mediterráneo, en la costa oriental del Atlántico y el mar Negro.

    24,0072,00  (IVA incl.)
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  • POP ROQUER

    Pulpo de roca

    16€/kg sin limpiar

    18€/kg limpio

    El pulpo de roca es una especie costanera que vive en hasta 200 metros de profundidad, en fondos rocosos y arenosos. Son animales solitarios y territoriales, que efectuan migraciones estacionales poco importantes relacionadas con la reproducción. El periodo de reproducción es de marzo a octubre.

     

    32,0054,00  (IVA incl.)
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  • llobarro

    Lubina

    Piezas de 300-400g a 10€/kg sin limpiar

    12€/kg limpio

    La delicadeza de su carne hace que la lubina sea una de las especias más valoradas. Además, nutricionalmente es muy rica y es uno de los pescados blancos más magros. Su nombre proviene de la palabra «lobo», porqué es un gran depredador. Cocinadlo al horno con cualquier guarnición, sencillamente delicioso!

    7,0036,00  (IVA incl.)
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  • Escamarlà

    Cigala

    crustaci, marisc

    Pequeña 25€/kg

    Mediana 36€/kg

    Es un crustáceo decápodo (efectivamente, que tiene diez patas) de cáscara dura y con espinas que le rodean pinzas y cuerpo. De color anaranjado, vive en los fondos fangosos y parece una langosta pequeña. Es curioso saber que no queda literatura escrita que haga referencia a ella hasta principios del siglo XX, en cambio sí que aparecen gambas y langostinos en las viejas recetas de la cocina catalana. Sin embargo, al iniciar su pesca se popularizó rápidamente, entrando a formar parte de muchos mar y montaña a la catalana y otros guisos característicos de nuestra cocina (pollo, caracoles, paella, zarzuelas, pies de cerdo, etc.)

    15,00108,00  (IVA incl.)
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