Continuamos con la misma temática de la entrada anterior. Hemos querido hacer esta aportación para haceros propuestas y dar herramientas facilitadoras del día a día. Así podemos planificar y ser más eficientes a la hora de enfrentarnos a las cenas semanales.
En un mundo ideal lo tenemos todo controlado y comemos de forma sana y sostenible, pero las realidades a veces nos superan y acabamos cenando de forma atropellada. Por eso hemos querido facilitar la planificación creando unos menús semanales para todo el mes que nos ayudarán a simplificar y planificar. Este menú ha sido elaborado a partir de los menús que ofrecen los comedores escolares a las familias y adaptándolos al producto pesquero de proximidad de la costa catalana. Por otro lado, hemos querido tener en cuenta los gustos de los más pequeños, sus platos favoritos pero adaptándolos a opciones más sostenibles y saludables.
Las propuestas para cocinar entre semana son propuestas más rápidas y convencionales, como varitas de pescado blanco, fideos con pescado o pescado al horno. Para los fines de semana tenemos propuestas más festivas como los tacos de pescado, makis japoneses o un suquet de pescado para un domingo con la familia o los amigos. Todas estas propuestas se hacen con pescado de proximidad adaptando el producto pesquero a especies autóctonas, poco conocidas de gran valor nutricional y aptos para todas las economías.
Podéis encontrar la planificación y las recetas aquí.
