Caballa en salazón
¿Caballa en salazón? Sí, sabemos que para estas fechas es muy común comer bacalao en salazón, pero nosotras hemos querido darle nuestro toque y hacerlo un plato más sostenible. Por eso, hoy os traemos la receta de la caballa de proximidad en salazón.
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Caballa
8,75€ (IVA incl.)500 g
Ideal para dos persones
Con diferentes opciones de...
500 g
Ideal para dos persones
Con diferentes opciones de acabado
Preparación
- Para empezar, fileteamos la caballa o nos pedís que os la fileteemos.
- Preparamos las mismas cantidades de sal y azucar.
- En un recipiente, vamos haciendo capas de sal, azúcar y la caballa, hasta cubrirla del todo.
- Dejamos que repose 8h en la nevera.
- Después de este tiempo, le quitamos bien toda la sal y el azúcar a la caballa.
- Conservamos en aceite de oliva y emplatamos con un poco de tomate y perejil picados.
- ¡A disfrutar!
