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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 200 g de galeras
- 250 g de cananas
- 2,5 litros de caldo de pescado
- 400 g de arroz bomba
- 2 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de carne de ñora
- 1 ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortar la canana.
- Cortar la cebolla, el pimiento verde y rojo
- En una paella ponemos aceite y salteamos la canana, la cebolla, el pimiento verde y rojo.
- Añadimos la carne de ñora, ajo y perejil, cocinamos durante 30 minutos.
- Lavamos el arroz y lo añadimos a la cazuela y cocinamos 1-2 minutos.
- Añadir el caldo de pescado hirviendo.
- Rectificar de sal.
- Añadir las galeras al arroz.
- Cocinar durante 15-20 minutos.
