Ingredientes por 4 personas:

200 g de galeras
250 g de cananas
2,5 litros de caldo de pescado
400 g de arroz bomba
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
1 cucharadita de carne de ñora
1 ajo
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Preparación:

Cortar la canana.
Cortar la cebolla, el pimiento verde y rojo
En una paella ponemos aceite y salteamos la canana, la cebolla, el pimiento verde y rojo.
Añadimos la carne de ñora, ajo y perejil, cocinamos durante 30 minutos.
Lavamos el arroz y lo añadimos a la cazuela y cocinamos 1-2 minutos.
Añadir el caldo de pescado hirviendo.
Rectificar de sal.
Añadir las galeras al arroz.
Cocinar durante 15-20 minutos.

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