Hola!
En este vídeo nos mostraran cómo se limpia la sepia
https://www.youtube.com/watch?v=gp5uYy4apfk
La sepia, es un cefalópodo sin caparazón que tiene un esqueleto o hueso interior que le da forma, ocho brazos que utiliza para moverse por el fondo marino, donde vive, y dos tentáculos que lo ayudan a cazar sus presas.
Se puede pescar tanto por arrastre, trasmallo, palangre o potera. Se pesca en todo el Mediterráneo y también en lugares del Atlántico sur como Portugal o Galicia.
No es muy apreciado por los nórdicos, que incluso rechazan un plato cocinado con su tinta. Aquí pero, lo cocinamos de varias maneras, a pesar de que lo más común es encontrarla en la plancha con alguna guarnición como por ejemplo patatas o cebolla.
