Hola!
En aquest video ens mostraram com netejar la sípia
https://www.youtube.com/watch?v=gp5uYy4apfk
La sèpia o la sípia, és un cefalòpode sense closca que té un esquelet o os interior que li dona forma, vuit braços que utilitza per moure’s pel fons marí, on viu, i dos tentacles que l’ajuden a caçar les seves preses.
Es pot pescar tant per arrossegament, tresmall, palangre o potera. Se’n pesca arreu de la Mediterrània i també en indrets de l’Atlàntic sud com Portugal o Galícia.
No és molt apreciat pels nòrdics, que fins i tot rebutgen un plat cuinat amb la seva tinta. Aquí però, el cuinem de diverses maneres, tot i que el més comú és trobar-la a la planxa amb alguna guarnició com ara patates o ceba.
