Les anxoves són un producte que agrada a gairebé tothom. Ningú diu mai que no a l’última anxova en un vermut. És per aquest motiu que també són les reines dels aperitius de les festes: fan goig i sempre són celebrades. Feu una ullada a les anxoves del Cantàbric que us oferim a la nostra secció d’ofertes de Nadal. Tot i això, són un producte que també ens agrada menjar un dia qualsevol, com a un petit premi que ens permetem. A nosaltres ens agrada menjar-les de maneres diverses i combinar-les amb tota mena de productes. Doneu un cop d’ull a les següents propostes que a continuació.

Gilda

La gilda és un dels pinxos amb més renom a casa nostra. Bona prova d’això és que en podeu trobar en qualsevol bar clàssic o a moltes vermuteries. Es diu que el seu nom es deu al personatge principal de la pel·lícula Gilda, molt picant per a l’època! Això ja ens dóna alguna pista sobre el seu caràcter i gust tan característic. Aprofitem aquestes festes per fer-ne a casa: és bo, fàcil i sempre agrada!

És molt senzill:

  • Tallem el bitxo en dos i li traiem la cua.
  • Agafem un escuradents i hi clavem una oliva, el bitxo tallat, una anxova enrotllada sobre si mateixa i ho tanquem amb una altra oliva a la punta.
  • Repetim el procés les vegades que vulguem i acabem el procés regant amb un raig d’oli d’oliva el plat amb les gildes.

Si voleu oferir-ne diverses versions, podeu fer combinacions amb cogombret, ceba tendra, pebrot vermell o ceba. N’hi ha per a tots els gustos!

Vinagreta d’anxoves

Més enllà de la clàssica vinagreta amb oli, vinagre i anxoves picades, us volem proposar una versió amb alguns elements més. És ideal per acompanyar amanides i mariscs, enriquint-los amb el gust de l’anxova.

Ratllem un parell d’ous durs i els barregem amb tres anxoves picadetes, un gra d’all i julibert picat, oli d’oliva i el suc d’una llimona. Hi afegim una culleradeta de mostassa i barregem bé. Ja tenim a punt la vinagreta!

Amb pa amb tomàquet

Fàcil i boníssim, per menjar en dies de cada dia o en celebracions. Un petit luxe de tota la vida. Tan senzill com tallar un bon pa, sucar-lo amb tomàquet de penjar, un raig d’oli d’oliva i coronar-ho amb l’anxova. No se’ns acut una combinació millor si és amb productes de qualitat. Encertareu segur.

Publicacions relacionades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Atenció: Mitjançant l'enviament d'aquest formulari declares haver llegit i acceptat l'Avís Legal.